Plancha Con Gratinador A Gas De Acero Inoxidable 85,8x61x87 Cm Iboia
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| Marca: IBOIA |
| Material: Acero inoxidable y Acero Aluminizado |
| Dimensiones: Alto= 85,8 cm x Ancho= 61 cm x Profundidad= 87 cm |
| Fuente de Alimentación: Gas |
| Potencia: 20.000 BTU |
| Incluye: Gratinador, Base y Depósito |
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SKU |
M-EQUIP0308 |
Categorías |
Planchas y Parrilleras |
Etiquetas |
Rendimiento Superior: Plancha y Gratinador en una Sola Estación
En el exigente entorno de la hostelería contemporánea, la velocidad de despacho y la estandarización determinan la rentabilidad. La Plancha con Gratinador a Gas Iboia ha sido diseñada para convertirse en el núcleo de tu línea caliente, combinando una potente superficie de asado con una cámara de gratinado inferior de alta capacidad.
Su estructura compacta de 85,8 x 61 x 87 cm se adapta sin fricciones a cualquier distribución técnica, permitiendo procesar grandes volúmenes de pedidos en horas pico sin cuellos de botella ni caídas térmicas.
Construcción Robusta en Acero Inoxidable de Calibre Pesado
Fabricada íntegramente en acero inoxidable profesional, esta unidad garantiza una resistencia excepcional frente al desgaste mecánico continuo, el calor extremo y las rutinas intensivas de limpieza química y desinfección comercial.
- Doble funcionalidad térmica: Sella cortes y vegetales en la placa superior mientras fundes y gratinas quesos o coberturas en la zona inferior.
- Eficiencia energética centralizada: Reduce el consumo de gas al evitar el precalentamiento innecesario de hornos secundarios de gran volumen.
- Higiene y mantenimiento ágil: El acero no poroso previene la acumulación de residuos grasos y facilita la sanitización al cierre de turno.
- Huella de suelo optimizada: Máximo rendimiento por metro cuadrado de cocina para negocios de alta rotación.
Precisión Gastronómica para Menús de Alta Demanda
Logra el término exacto en carnes, hamburguesas gourmet y salteados gracias a una retención uniforme del calor en toda la placa. Simultáneamente, el gratinador inferior proporciona ese dorado parejo y crujiente que eleva la presentación comercial de cada receta.